কনসার্ট সার্ডিন উৎপাদন লাইনের প্রক্রিয়া প্রবাহ
কাঁচামাল প্রস্তুতকরণঃ
মাছ চাষ বা পাইকারি বাজার থেকে তাজা মাছ যেমন টুন এবং ম্যাক্রেল কিনুন।
মাছ পরিষ্কার করে, ছাঁটাই করে, অস্থিহীন করে এবং কাটা দিয়ে প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ করুন।
রান্নার তেল, লবণ এবং মশলা তৈরি করুন।
প্রাক রান্না এবং ঠান্ডাঃ
প্রাক-প্রক্রিয়াকৃত মাছের মাংসটি বাষ্প বা রান্না করার জন্য একটি ধ্রুবক প্রাক-কুকিং মেশিনে রাখুন।
মাছের মাংসের আর্দ্রতা দূর করতে এবং ক্যানের ঘনত্ব বাড়াতে প্রাক রান্না করা যেতে পারে।
রান্না করার পর তাৎক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করুন যাতে আরও রান্না না হয়।
ক্যানিং:
প্রাক-পাকা মাছের মাংসের টুকরো টুকরো একটি ক্যানিং পাত্রে রাখুন।
মাছের মাংসে যথাযথ পরিমাণে রান্নার তেল, লবণ, মশলা ইত্যাদি যোগ করুন।
বিভিন্ন আকারের এবং উপকরণগুলির ক্যান কন্টেইনারগুলি বিভিন্ন স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুসারে নির্বাচন করা যেতে পারে।
ভ্যাকুয়াম সিলিংঃ
মাছের মাংস এবং উপাদানযুক্ত ক্যানগুলি ভ্যাকুয়াম দিয়ে সিল করার জন্য একটি পেশাদার ক্যান সিলার ব্যবহার করুন।
এই পদক্ষেপটি ক্যানের ভিতরে বায়ু অপসারণ করতে পারে এবং বালুচর জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণঃ
সিলড ক্যানগুলিকে উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের স্টেরিলাইজারগুলিতে স্টেরিলাইজেশনের জন্য রাখুন।
এই প্রক্রিয়াটি বাক্সের ভিতরে থাকা ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবকে হত্যা করতে পারে।
ঠান্ডা এবং লেবেলিংঃ
জীবাণুমুক্তকরণের পরে, ক্যানগুলি দ্রুত শীতল করা দরকার।
ঠান্ডা করার পর, ট্যাংকগুলিতে পণ্যের নাম, উত্পাদনের তারিখ, শেল্ফ জীবন এবং অন্যান্য তথ্য সহ লেবেল লাগানো দরকার।
প্যাকেজিং এবং স্টোরেজঃ
লেবেলযুক্ত ক্যান পণ্যগুলিকে যুক্তিসঙ্গতভাবে প্যাকেজ করা এবং শ্রেণীবদ্ধ করা দরকার।
অবশেষে, প্যাকেজড ক্যান পণ্যগুলি একটি বিশেষ গুদামে সংরক্ষণ করা হয় শিপিংয়ের জন্য অপেক্ষা করে।
এটি হল প্রধান প্রক্রিয়া প্রবাহক্যান সার্ডিন উৎপাদন লাইন. পুরো প্রক্রিয়াটি নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য ক্যান পণ্য উত্পাদন নিশ্চিত করতে কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ এবং স্বাস্থ্যকর মান প্রয়োজন। আপনার যদি অন্য কোনও প্রশ্ন থাকে তবে দয়া করে জিজ্ঞাসা করুন।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
