চেরি টিনজাত উত্পাদন লাইন প্রক্রিয়া:
1. শাখা এবং বাছাই
l ব্রাঞ্চিং: পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য একক শাখায় বাঁধা চেরিগুলিকে আলাদা করতে যান্ত্রিক বা ম্যানুয়াল পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
l বাছাই: চাক্ষুষ পরিদর্শন এবং যান্ত্রিক স্ক্রীনিংয়ের মাধ্যমে, কাঁচামালের গুণমান নিশ্চিত করতে যান্ত্রিক আঘাত, রোগ, পোকামাকড়ের কামড়, বিকৃতি বা অপর্যাপ্ত পরিপক্কতা সহ চেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন।
2. গ্রেডিং
l চেরি ফলের আকার অনুযায়ী, সুনির্দিষ্ট গ্রেডিংয়ের জন্য একটি গ্রেডার ব্যবহার করুন। সাধারণত তিনটি স্তরে বিভক্ত: 3-4.58g, 4.6-6g, এবং 6.1g বা তার উপরে। গ্রেডিং নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে ক্যানের মধ্যে থাকা চেরিগুলির আকার অভিন্ন এবং পণ্যের চেহারার গুণমান উন্নত করে।
3. ধুয়ে ফেলুন
l পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত ধুলো এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মতো অমেধ্য অপসারণের জন্য গ্রেড করা চেরিগুলিকে পরিষ্কার জলে রাখুন৷
l ধুয়ে ফেলার পরে, পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণে আর্দ্রতা কমাতে জল নিষ্কাশন করতে একটি কম্পনকারী স্ক্রিন বা সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করুন।
4. বাছাই এবং ক্যানিং
l বাছাই করা: চেরিগুলির অখণ্ডতা, রঙ এবং স্টেম আবার পরীক্ষা করুন যাতে শুধুমাত্র মান পূরণকারী চেরিই ক্যানিং প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করে।
l ক্যানিং: গ্রেডিং ফলাফল অনুসারে, চেরিগুলি আকার অনুসারে আলাদা করা হয় এবং পূর্ব-প্রস্তুত ক্যানিং বোতলগুলিতে প্যাক করা হয়। ক্যানিং করার সময়, চেপে যাওয়া এবং বিকৃতি এড়াতে তাদের সুন্দরভাবে সাজানোর দিকে মনোযোগ দিন।
5. সিরাপ দিয়ে ভরাট করা
l প্যাক করা চেরিগুলির উপরে উপযুক্ত পরিমাণে সিরাপ ইনজেকশন করুন। টিনজাত খাবারের স্বাদ এবং শেলফ লাইফ নিশ্চিত করতে সিরাপের ঘনত্ব এবং পরিমাণ অবশ্যই পণ্যের সূত্র অনুসারে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
6. উচ্ছেদ এবং sealing
l ক্যানিং বোতলটি খালি করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প ব্যবহার করুন যাতে বোতলের বাতাস অপসারণ হয় এবং অক্সিডেশন এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম হয়।
l তারপর ক্যানিং বোতলটি ভালভাবে সিল করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে এবং বাহ্যিক দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য অবিলম্বে সিলিং অপারেশন করুন।
7. জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলকরণ
l উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্ত করার জন্য ক্যানের মধ্যে থাকা অণুজীবগুলিকে মেরে ফেলার জন্য এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সিল করা ক্যানগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার যন্ত্রে পাঠান।
l জীবাণুমুক্ত করার পরে, উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ক্যানগুলিকে বিকৃত হতে বা গুণমানকে প্রভাবিত করতে বাধা দিতে দ্রুত ক্যানটিকে ঘরের তাপমাত্রায় বা নিম্ন তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
8. প্যালেটাইজিং
l পরবর্তী স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য নির্দিষ্ট নির্দিষ্টকরণ এবং পরিমাণ অনুযায়ী ঠান্ডা ক্যানগুলিকে প্যালেটাইজ করুন।
9. পোস্ট-প্যাকেজিং উত্পাদন লাইন
লেবেলিং: ব্র্যান্ড, স্পেসিফিকেশন, উৎপাদনের তারিখ, শেলফ লাইফ এবং অন্যান্য তথ্য সহ ক্যানে পণ্যের লেবেল সংযুক্ত করুন।
lপ্যাকেজিং: বাইরের প্যাকেজিংয়ের জন্য প্যালেটাইজড ক্যানগুলিকে শক্ত কাগজ বা প্লাস্টিকের বাক্সে রাখুন।
lপ্যাকিং: পরিবহনের সময় যাতে সহজে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় তা নিশ্চিত করতে কার্টনগুলি প্যাক এবং শক্তিশালী করার জন্য একটি বেলার বা ম্যানুয়াল পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
l গুদামজাতকরণ: প্যাকেজ করা ক্যানগুলি স্টোরেজের জন্য গুদামে পাঠান এবং ডেলিভারির জন্য অপেক্ষা করুন।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
